NUEVA YORK.-Los hispanos residentes de la Gran Manzana están en posiciones preocupantes en una nueva “radiografía”, divulgada esta semana por el Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York (DOHMH): El reporte ‘Diabetes y desigualdades de salud entre los adultos de NYC’ revela desigualdades sustanciales en la prevalencia de la diabetes y las patologías asociadas con la azúcar en la sangre, como las amputaciones relacionadas con esta condición.
Se precisó que en 2022, el 14% de los latinos padecían diabetes, 13% de los neoyorquinos asiáticos y el 14% de los negros. Casi el doble de la tasa de prevalencia del 7% entre los neoyorquinos blancos.
Esta decisión médica drástica y dolorosa, fue tres veces mayor entre los residentes que vivían en barrios con niveles muy altos de pobreza, que entre los residentes de vecindarios menos pobres..
Las amputaciones fueron 3,4 veces mayor entre los hombres adultos (71 por cada 100,000) que entre las mujeres adultas (21 por cada 100,000).
De hecho, como reportan los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) las operaciones que se hacen para cortar un pie, dedo del pie o pierna, están aumentando en los Estados Unidos.
“Es muy difícil cambiar la costumbre de tantas harinas y arroz blanco, además de pan blanco y postres. Ni hablar de las tortillas. La verdad, es que a los más pobres de la ciudad, les cuesta cada vez más pensar en comer saludable. Hay que comer, lo que se consigue más barato. Y lo barato casi siempre es chatarra”, refirió la mexicana Sol Martínez, quien fue diagnosticada de diabetes el pasado invierno.
Asimismo, se tienen datos precisos que muestran que en 2022, con el reciente informe de las autoridades de salud municipal que aproximadamente 800,000 adultos de la Gran Manzana, estaban diagnosticados con diabetes, lo que representa más del 11% de la población adulta.
Esta prevalencia variaba significativamente en función de la edad, con un 3% entre los adultos de 18 a 44 años, un 17% entre los de 45 a 64 años y un 26 % entre los adultos de 65 años en adelante.
¿Qué está haciendo NYC?
Además, los residentes en los vecindarios de muy alta pobreza tenían una prevalencia del 15%, casi el doble de las localidades de baja pobreza. Por condados, El Bronx (15%), Queens (12%) y Brooklyn (12%) tenían mayores números de diagnóstico de esta enfermedad que Manhattan.
Las autoridades de salud de la Gran Manzana se han planteado hacer frente a las enfermedades crónicas y avanzar en una ruta de equidad en salud, en lo que han denominado un plan llamado “HealthyNYC”, para ampliar la esperanza de vida de los neoyorquinos.
El plan Saludable NYC (HealthyNYC), presentado en 2023, establece una “receta” con muchos ingredientes, para abordar las principales causas de muerte prematura, incluidas las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, como la diabetes, los cánceres detectables, las sobredosis, el suicidio, la mortalidad materna, la violencia y el COVID-19.
Para abordar esta tendencia, ‘HealthyNYC’ describe objetivos muy específicos para reducir las enfermedades cardiovasculares y la diabetes en un 5% en siete años.
Las enfermedades crónicas y relacionadas con la alimentación, como la diabetes, siguen siendo las principales causas de muerte prematura en todos los grupos raciales y étnicos de la ciudad de Nueva York.
La cultura alimentaria
El plan municipal pone énfasis en fomentar en los hospitales públicos una cultura alimentaria y nutricional diferente.
“Las dietas con exceso de sodio, carne procesada y bebidas azucaradas, y con muy poca cantidad de cereales integrales, frutas y verduras, son una de las principales causas de diversas enfermedades crónicas”, destacan el documento que describe esta estrategia.
La inseguridad alimentaria, una condición económica y social a nivel familiar, que implica un acceso limitado o incierto a una alimentación adecuada, es un problema importante para los neoyorquinos y está asociada con enfermedades crónicas.
En la ciudad de Nueva York, el riesgo de inseguridad alimentaria (definido por DOHMH) es más prevalente entre los adultos con diabetes, que entre los que no la padecen (57.4 % frente al 37.7 %) y entre las personas con hipertensión que entre las que no la padecen (50,3 % frente al 35,8 %).
En conclusión, la inseguridad alimentaria puede exacerbar estas afecciones.
