NUEVA YORK.-Los expertos advierten que algunos cócteles demasiado llamativos pueden tener consecuencias graves (piense más en una funeraria que en una resaca).
De hecho, hay múltiples ejemplos de este ingrediente clave que envía a personas al hospital.
Si alguna vez has visto una bebida elegante llena de lo que parece humo o niebla, probablemente contenga nitrógeno líquido, gas nitrógeno superenfriado hasta convertirse en líquido.
Si bien el nitrógeno líquido se agrega rutinariamente a las bebidas para crear un efecto de “humo”, su uso de esta manera no requiere capacitación ni regulación, y muchos consumidores desconocen los peligros, que incluyen, entre otros, la perforación del estómago y la muerte.
“Algunas personas piensan que es genial poner nitrógeno líquido en una bebida y ver el vapor que sale de la bebida para poder tomar una foto para sus redes sociales… pero no todos son conscientes de los riesgos que conlleva beber una bebida hecha con nitrógeno líquido”, dijo Trebach.
Se supone que los bebedores deben esperar a que el humo se evapore completamente antes de beber, pero los camareros y bármanes a menudo se saltan esta instrucción crucial.
Si la bebida todavía tiene nitrógeno líquido mientras la bebes, puede expandirse en tu estómago cuando se convierte en gas.
«Entonces, si está en tu estómago, puede expandirse y hacer que tu estómago explote», advirtió Trebach.
Si todavía hay nitrógeno líquido en la bebida cuando la bebes, puede llegar a tu estómago y expandirse.
Esta expansión repentina también puede causar sangrado interno, mientras que el frío extremo (aproximadamente -319 °F) puede congelar los tejidos, agravando el daño.
La publicación de Trebach incluye una radiografía tomada de un paciente de 18 años que fue ingresado en urgencias después de beber una bebida alcohólica que contenía nitrógeno líquido.
Los detalles de su lesión fueron publicados previamente en un informe de caso del Royal Lancaster Infirmary en Lancaster, Reino Unido.
Inmediatamente después de terminar su bebida, la paciente refirió dolor abdominal severo y dificultad para respirar.
Un examen más detallado, que incluyó una tomografía computarizada, reveló que tenía una perforación estomacal. Los médicos realizaron una cirugía de emergencia para reparar la herida abdominal.
Sin una cirugía inmediata, la liberación masiva de gas en la cavidad peritoneal hace que el abdomen se distienda, aplastando otros órganos y causando insuficiencia respiratoria.anatoliy_gleb – stock.adobe.com
Sin embargo, debido al tejido necrótico que rodeaba el sitio, el equipo quirúrgico no pudo cerrar el desgarro de forma segura y tuvo que recurrir a una gastrectomía total, extirpando parte del estómago del paciente y reconectando el tracto digestivo al esófago.
Este caso es uno de los muchos en los que se ha descubierto que fumar bebidas alcohólicas tiene efectos mortales.
El mes pasado, a un hombre de Moscú se le “ destrozó el estómago ” al consumir un cóctel de nitrógeno líquido durante una fiesta navideña corporativa.
Y hace varios años, un cereal de moda sumergido en nitrógeno líquido llamado Dragon’s Breath inspiró advertencias similares .
«Me preocupa que la gente prepare o beba estas bebidas con nitrógeno líquido sin ser consciente de los riesgos que conllevan», afirmó Trebach.
Personalmente, no creo que valga la pena y me quedaré con mis lamentables bebidas que no se empañan. ¡Por favor, cuídense!
